Telur asin adalah salah satu makanan yang cukup populer di Indonesia. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang kenyal membuat telur asin menjadi camilan yang nikmat untuk dinikmati kapan saja. Namun, beberapa orang mungkin merasa ragu untuk membeli telur asin yang dijual di pasaran karena khawatir dengan kualitasnya.
Untuk mengatasi hal ini, Anda bisa mencoba membuat telur asin sendiri di rumah. Cara membuat telur asin sendiri sebenarnya cukup mudah dan tidak memerlukan bahan-bahan yang sulit didapatkan. Berikut adalah langkah-langkahnya:
1. Siapkan telur ayam segar
Pertama-tama, pastikan Anda memiliki telur ayam segar yang akan dijadikan telur asin. Semakin segar telur yang digunakan, semakin enak juga telur asin yang dihasilkan.
2. Rebus telur
Rebus telur dalam air mendidih selama kurang lebih 10-15 menit. Jangan lupa tambahkan sedikit garam ke dalam air rebusan untuk memberikan rasa pada telur asin.
3. Tambahkan garam
Setelah telur matang, angkat telur dari air rebusan dan biarkan sedikit dingin. Kemudian, gosokkan telur dengan garam secukupnya hingga merata.
4. Diamkan telur
Setelah diberi garam, diamkan telur selama kurang lebih 2-3 jam hingga garam meresap ke dalam telur.
5. Keringkan telur
Setelah garam meresap, keringkan telur dengan menggunakan kain bersih atau tisu. Pastikan telur benar-benar kering sebelum disimpan.
6. Simpan telur
Telur asin siap disimpan dalam wadah kedap udara dan diletakkan di tempat yang sejuk dan kering. Telur asin bisa disimpan dalam jangka waktu yang cukup lama asalkan disimpan dengan baik.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat telur asin sendiri di rumah dengan mudah. Selain menghemat biaya, membuat telur asin sendiri juga bisa menjamin kebersihan dan kualitas telur asin yang Anda konsumsi. Selamat mencoba!