Papeda adalah makanan khas dari Maluku yang terbuat dari sagu. Makanan ini biasanya disajikan dengan kuah ikan tongkol atau kuah kuning yang kental. Rasanya yang gurih dan tekstur yang kenyal membuat papeda menjadi favorit banyak orang.
Jika Anda ingin mencoba membuat papeda di rumah, berikut ini adalah cara mudahnya:
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 250 gram sagu tani
– 1000 ml air
– Garam secukupnya
Langkah-langkah pembuatan papeda:
1. Campurkan sagu dengan air dalam mangkuk besar, aduk hingga sagu larut dalam air.
2. Saring campuran sagu dan air tadi dengan saringan halus untuk memisahkan ampasnya.
3. Rebus campuran sagu dan air sambil terus diaduk hingga menjadi bubur yang kental dan kenyal.
4. Tambahkan garam secukupnya sesuai dengan selera.
5. Angkat papeda dari kompor dan sajikan selagi hangat.
Papeda siap disajikan dengan kuah ikan tongkol atau kuah kuning yang kental. Anda juga bisa menambahkan bahan tambahan seperti irisan daun bawang atau cabe rawit untuk menambah cita rasa.
Dengan bahan yang mudah didapatkan dan cara pembuatan yang sederhana, Anda bisa mencoba membuat papeda di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan tradisional khas Maluku ini!