Imlek, atau yang biasa disebut sebagai Tahun Baru Imlek, merupakan perayaan penting bagi masyarakat Tionghoa di seluruh dunia. Selain dipenuhi dengan tradisi dan kepercayaan yang kaya, Imlek juga identik dengan berbagai jenis makanan khas yang dihidangkan selama perayaan tersebut.
Salah satu kuliner khas Imlek yang tidak boleh terlewatkan adalah Yee Sang. Yee Sang adalah hidangan salad yang terdiri dari berbagai macam sayuran segar, ikan, dan bahan lainnya yang disajikan dalam satu mangkuk besar. Hidangan ini biasanya disantap bersama keluarga dan teman-teman saat merayakan Tahun Baru Imlek.
Yee Sang memiliki makna simbolis yang dalam bagi masyarakat Tionghoa. Di dalam bahasa Mandarin, “Yee Sang” memiliki arti “salad ikan mentah”, yang melambangkan keberuntungan dan kemakmuran. Ketika menyantap Yee Sang, orang-orang biasanya akan berdoa dan mengucapkan harapan-harapan baik untuk tahun yang akan datang.
Proses menikmati Yee Sang juga memiliki ritual tersendiri. Semua orang yang hadir di meja makan akan bersama-sama mencampurkan semua bahan Yee Sang dengan menggunakan sumpit, sambil berdoa dan mengucapkan kata-kata yang membawa harapan dan keberuntungan.
Selain rasanya yang segar dan lezat, Yee Sang juga dipercaya dapat membawa keberuntungan dan kemakmuran bagi yang menyantapnya. Oleh karena itu, Yee Sang menjadi hidangan wajib yang harus ada di meja makan saat merayakan Tahun Baru Imlek.
Bagi Anda yang ingin merasakan pengalaman unik menyantap Yee Sang, tidak ada salahnya mencoba hidangan khas Imlek ini saat merayakan Tahun Baru Imlek bersama keluarga dan teman-teman. Siapa tahu, dengan menyantap Yee Sang, keberuntungan dan kemakmuran akan menyertai Anda sepanjang tahun. Selamat merayakan Tahun Baru Imlek!