Menu sehat dan praktis ala Chef Jordhi: Capcay seafood
Capcay merupakan salah satu menu favorit yang sering dijadikan pilihan bagi para pecinta masakan Asia. Dengan bahan utama berupa sayuran yang segar dan seafood yang kaya akan gizi, capcay menjadi pilihan yang sehat dan lezat untuk disantap.
Chef Jordhi, seorang chef profesional yang ahli dalam memasak masakan Asia, memiliki resep capcay seafood yang praktis dan mudah untuk dibuat di rumah. Berikut adalah resep capcay seafood ala Chef Jordhi:
Bahan-bahan:
1. 200 gram udang, bersihkan
2. 200 gram cumi, potong-potong
3. 1 wortel, potong dadu
4. 1 bawang bombay, iris tipis
5. 1 paprika merah, potong dadu
6. 1 paprika hijau, potong dadu
7. 100 gram kacang polong
8. 1 batang seledri, iris tipis
9. 2 siung bawang putih, cincang halus
10. 2 sdm saus tiram
11. 1 sdm kecap manis
12. 1 sdm kecap asin
13. Merica secukupnya
14. Garam secukupnya
15. Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan udang dan cumi, tumis hingga berubah warna.
3. Tambahkan wortel, bawang bombay, paprika merah, paprika hijau, dan kacang polong. Aduk rata.
4. Tuangkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, merica, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur merata.
5. Masak hingga sayuran menjadi matang namun tetap renyah.
6. Terakhir, tambahkan seledri dan aduk hingga rata.
7. Capcay seafood siap disajikan.
Capcay seafood ala Chef Jordhi siap disantap bersama dengan nasi putih hangat. Menu sehat dan praktis ini cocok untuk disajikan sebagai hidangan utama saat makan siang atau makan malam bersama keluarga. Selamat mencoba!