Pada bulan Juni 2021 lalu, rendang, salah satu makanan khas Indonesia, berhasil diakui sebagai Warisan Budaya Takbenda dunia oleh UNESCO. Pengakuan ini merupakan sebuah prestasi yang membanggakan bagi Indonesia dan menunjukkan kekayaan budaya yang dimiliki oleh bangsa ini.
Namun, pengakuan dari UNESCO ini juga menuntut tanggung jawab yang besar bagi pemerintah Indonesia. Sebagai negara yang memiliki warisan budaya yang diakui dunia, pemerintah perlu membuat masterplan yang komprehensif untuk melindungi, melestarikan, dan mengembangkan rendang sebagai bagian dari warisan budaya Indonesia.
Salah satu hal yang perlu diperhatikan dalam masterplan ini adalah perlindungan terhadap resep-resep tradisional rendang. Dalam proses globalisasi dan modernisasi, seringkali resep-resep tradisional tersebut terancam punah atau diubah menjadi versi yang lebih komersial. Pemerintah perlu memberikan perlindungan hukum dan dukungan kepada para pengrajin rendang agar mereka dapat terus menjaga keaslian resep-resep tradisional tersebut.
Selain itu, pemerintah juga perlu mengembangkan program-program pendidikan dan pelatihan untuk generasi muda agar mereka dapat memahami, menghargai, dan melestarikan rendang sebagai bagian dari identitas budaya Indonesia. Dengan demikian, rendang tidak hanya akan tetap lestari dalam jangka waktu yang panjang, tetapi juga menjadi bagian yang tak terpisahkan dari kekayaan budaya bangsa Indonesia.
Tak hanya itu, pemerintah juga perlu mengembangkan strategi pemasaran yang tepat untuk mempromosikan rendang ke pasar global. Dengan pengakuan dari UNESCO, rendang memiliki potensi besar untuk menjadi salah satu ikon kuliner Indonesia yang dikenal di seluruh dunia. Melalui promosi yang tepat, rendang dapat menjadi daya tarik pariwisata dan meningkatkan citra Indonesia di mata dunia.
Dengan adanya pengakuan rendang sebagai Warisan Budaya Takbenda dunia oleh UNESCO, pemerintah perlu bertindak cepat dan tanggap untuk melindungi, melestarikan, dan mengembangkan rendang sebagai bagian dari warisan budaya Indonesia. Dengan adanya masterplan yang komprehensif, rendang akan tetap menjadi bagian yang tak terpisahkan dari identitas budaya bangsa Indonesia dan menjadi kebanggaan bagi seluruh rakyat Indonesia.