Bubur ayam merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer dan banyak disukai oleh masyarakat. Bubur ayam biasanya disajikan sebagai sarapan atau makanan ringan di siang hari. Namun, bubur ayam juga bisa dijadikan sebagai menu makan malam yang lezat dan mengenyangkan.
Bagi Anda yang ingin mencoba membuat bubur ayam ala rumahan yang enak dan gurih, berikut adalah resep dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
– 1 cup beras
– 200 gram daging ayam, potong kecil-kecil
– 2 liter air
– 2 batang sereh, memarkan
– 3 lembar daun salam
– 1 ruas jahe, memarkan
– 1 ruas lengkuas, memarkan
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 3 siung bawang merah, haluskan
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
– Kecap manis secukupnya
– Bawang goreng secukupnya
– Daun seledri, iris halus
Cara membuat:
1. Cuci beras hingga bersih, lalu rendam dalam air selama 30 menit. Tiriskan.
2. Rebus air hingga mendidih, masukkan beras yang telah direndam dan aduk-aduk hingga beras matang.
3. Sambil menunggu beras matang, panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas, sereh, dan daun salam hingga harum.
4. Masukkan potongan daging ayam ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga daging berubah warna.
5. Setelah beras matang, masukkan tumisan daging ayam ke dalam rebusan beras. Aduk rata.
6. Tambahkan garam, merica, dan kecap manis secukupnya. Aduk rata dan biarkan hingga bubur ayam matang dan bumbu meresap.
7. Angkat bubur ayam, sajikan dalam mangkuk, taburi dengan bawang goreng dan irisan daun seledri.
Bubur ayam ala rumahan yang enak dan gurih siap disantap hangat sebagai menu sarapan, makan siang, atau makan malam. Selamat mencoba!