Bubur ayam merupakan salah satu makanan yang sering kita jumpai di Indonesia, terutama sebagai menu sarapan. Bubur ayam memiliki berbagai jenis dan variasi, salah satunya adalah bubur ayam khas Cirebon. Bubur ayam khas Cirebon memiliki cita rasa yang khas dan cocok untuk disantap di pagi hari.
Untuk membuat bubur ayam khas Cirebon, kita memerlukan bahan-bahan sebagai berikut:
1. Daging ayam fillet, potong kecil-kecil
2. Beras, cuci bersih
3. Bawang putih, iris halus
4. Bawang merah, iris halus
5. Jahe, memarkan
6. Daun bawang, iris halus
7. Daun seledri, iris halus
8. Telur ayam, rebus dan potong menjadi irisan
9. Bawang goreng, sebagai taburan
10. Air secukupnya
11. Garam, gula, merica secukupnya
Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat bubur ayam khas Cirebon:
1. Rebus daging ayam fillet hingga matang, lalu potong menjadi kecil-kecil sesuai selera.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe hingga harum.
3. Masukkan beras dan aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
4. Tuangkan air secukupnya dan masak hingga beras menjadi bubur.
5. Tambahkan daging ayam yang sudah dipotong kecil-kecil, aduk rata.
6. Tambahkan garam, gula, dan merica secukupnya sesuai selera.
7. Masak hingga bubur matang dan kental.
8. Sajikan bubur dalam mangkuk, taburi dengan irisan telur ayam, daun bawang, daun seledri, dan bawang goreng.
Bubur ayam khas Cirebon siap disantap sebagai menu sarapan pagi yang lezat dan bergizi. Selamat mencoba dan selamat menikmati bubur ayam khas Cirebon!