Sushi dan sashimi adalah makanan Jepang yang telah populer di seluruh dunia. Kedua hidangan ini biasanya disajikan di restoran Jepang yang mewah dan mahal. Namun, tahukah Anda bahwa Anda juga dapat membuat sushi dan sashimi dengan mudah di rumah?
Sushi adalah hidangan Jepang yang terdiri dari nasi yang dicampur dengan cuka beras dan dihiasi dengan bermacam-macam bahan seperti ikan mentah, sayuran, telur, dan lainnya. Sedangkan sashimi adalah irisan daging ikan mentah yang disajikan tanpa nasi.
Berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat sushi dan sashimi ala rumahan:
Bahan-bahan untuk sushi:
1. 2 gelas nasi sushi
2. 3 sdm cuka beras
3. 2 sdm gula
4. 1 sdt garam
5. Nori (lembaran rumput laut)
6. Bahan tambahan seperti ikan salmon, mentimun, wortel, dan telur dadar
Cara membuat sushi:
1. Masak nasi sesuai petunjuk di kemasan. Setelah matang, masukkan cuka beras, gula, dan garam. Aduk rata dan biarkan dingin.
2. Ambil selembar nori dan letakkan di atas sushimaki atau bambu gulungan sushi.
3. Ratakan nasi di atas nori, sisakan sebagian kecil di bagian atas.
4. Tata bahan tambahan di atas nasi.
5. Gulung nori dengan perlahan menggunakan sushimaki atau bambu gulungan sushi.
6. Potong gulungan sushi menjadi beberapa potongan dan sajikan dengan saus soy dan wasabi.
Bahan-bahan untuk sashimi:
1. Ikan segar (misalnya salmon, tuna, atau ikan kakap)
2. Saus soy
3. Wasabi
Cara membuat sashimi:
1. Cuci ikan dengan air bersih dan potong menjadi irisan tipis.
2. Tata irisan ikan di atas piring saji.
3. Sajikan dengan saus soy dan wasabi.
Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat mencoba membuat sushi dan sashimi ala rumahan yang lezat dan sehat. Selamat mencoba!