Resep sambal dadak khas Sunda

Written by kopawdkp on October 31, 2024 in kecantikan with no comments.

Sambal dadak adalah salah satu jenis sambal khas Sunda yang memiliki rasa pedas dan segar. Sambal ini biasanya disajikan sebagai pelengkap makanan tradisional Sunda seperti nasi timbel, ikan bakar, atau ayam goreng. Resep sambal dadak ini sangat mudah dan cepat untuk dibuat di rumah. Berikut ini adalah resep sambal dadak khas Sunda yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:
– 10 buah cabai rawit merah
– 5 buah cabai merah besar
– 5 buah cabai hijau besar
– 4 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 1 ruas kunyit
– 1 ruas jahe
– 1 sdt terasi
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula pasir
– Air matang secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan cabai rawit merah, cabai merah besar, cabai hijau besar, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan terasi dengan menggunakan ulekan atau blender.
2. Panaskan sedikit minyak goreng di wajan, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
3. Tambahkan garam, gula pasir, dan air matang secukupnya. Aduk rata dan masak hingga matang.
4. Setelah matang, angkat sambal dadak dari wajan dan sajikan selagi hangat.

Sambal dadak khas Sunda siap disajikan sebagai pelengkap makanan Anda. Rasanya yang pedas dan segar akan membuat hidangan Anda semakin lezat. Selamat mencoba!

Comments are closed.