Tumpeng merupakan hidangan tradisional Indonesia yang biasanya disajikan dalam acara-acara spesial seperti ulang tahun, pernikahan, atau perayaan nasional seperti 17 Agustusan. Tumpeng memiliki bentuk seperti gunung berapi yang melambangkan keberuntungan dan kemakmuran.
Tumpeng 17 Agustusan biasanya berwarna merah dan putih, sesuai dengan warna bendera Indonesia. Hidangan ini disajikan dalam sebuah tampah atau piring besar, dihiasi dengan berbagai macam lauk pauk dan sayuran. Bagian puncak tumpeng biasanya dihiasi dengan telur rebus yang melambangkan kesuburan.
Untuk membuat tumpeng 17 Agustusan, berikut adalah resep dan cara pembuatannya:
Bahan-bahan:
– 2 cup beras
– 1/2 cup kelapa parut
– 1 sdt garam
– 1 sdt kunyit
– 1 sdm minyak sayur
– Telur rebus, tahu, tempe, ayam goreng, dan sambal
Cara membuat:
1. Cuci beras hingga bersih, kemudian tiriskan.
2. Campurkan beras dengan kelapa parut, garam, kunyit, dan minyak sayur. Aduk hingga merata.
3. Masukkan campuran beras ke dalam rice cooker dan masak hingga matang.
4. Setelah matang, dinginkan beras dan bentuklah menjadi tumpeng.
5. Hias tumpeng dengan telur rebus, tahu, tempe, ayam goreng, dan sambal di sekelilingnya.
Tumpeng 17 Agustusan siap disajikan dan dinikmati bersama keluarga dan teman-teman. Selamat merayakan hari kemerdekaan Indonesia!