Daging kambing merupakan salah satu bahan makanan yang cukup populer di Indonesia. Namun, seringkali aroma menyengat pada daging kambing dapat mengganggu selera makan kita. Untuk itu, ada beberapa tips yang bisa kita lakukan untuk menghilangkan aroma menyengat tersebut.
1. Rendam dengan air jeruk nipis
Salah satu cara yang cukup efektif untuk menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing adalah dengan merendamnya dengan air jeruk nipis. Jeruk nipis memiliki kandungan asam yang bisa membantu menghilangkan bau tidak sedap pada daging.
2. Gunakan bawang putih dan bawang merah
Bawang putih dan bawang merah juga dapat membantu mengurangi aroma menyengat pada daging kambing. Tumbuk bawang putih dan bawang merah kemudian oleskan pada daging sebelum dimasak.
3. Rendam dengan air garam
Selain air jeruk nipis, rendam daging kambing dengan air garam juga bisa membantu menghilangkan aroma menyengat. Rendam daging dalam air garam selama beberapa menit sebelum dimasak.
4. Gunakan rempah-rempah
Tambahkan rempah-rempah seperti jahe, kunyit, dan ketumbar pada daging kambing sebelum dimasak. Rempah-rempah ini tidak hanya memberikan aroma yang sedap, tetapi juga dapat membantu menghilangkan bau tidak sedap pada daging.
5. Rebus daging sebelum dimasak
Sebelum mengolah daging kambing, rebus daging terlebih dahulu dalam air mendidih. Proses merebus ini dapat membantu menghilangkan sebagian lemak dan bau tidak sedap pada daging.
Dengan mengikuti tips di atas, kita dapat menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing sehingga dapat menikmati hidangan kambing yang lezat dan sedap. Selamat mencoba!