Sate Blengong adalah salah satu kuliner khas Brebes yang patut untuk dicicipi. Sate ini terbuat dari daging burung blengong yang memiliki tekstur yang lembut dan rasanya yang gurih. Burung blengong sendiri merupakan burung air yang sering ditemukan di daerah rawa atau sawah.
Proses pembuatan Sate Blengong tidaklah sulit, namun membutuhkan waktu yang cukup lama karena daging burung blengong harus dimarinasi terlebih dahulu dengan bumbu rempah-rempah khas Indonesia. Setelah itu, daging dimasak dengan cara dipanggang hingga matang dan menjadi sangat gurih.
Sate Blengong biasanya disajikan dengan bumbu kacang yang khas dan pedas, serta ditambah dengan potongan bawang merah dan daun bawang untuk menambah aroma dan rasa yang sedap. Rasanya yang gurih dan pedas membuat Sate Blengong ini menjadi salah satu kuliner favorit di Brebes.
Bagi Anda yang ingin mencoba Sate Blengong, Anda bisa menemukannya di berbagai warung sate atau restoran di Brebes. Selain itu, Anda juga bisa mencoba membuat sendiri di rumah dengan membeli daging burung blengong yang sudah siap olah di pasar tradisional.
Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi Sate Blengong, kuliner khas Brebes yang lezat dan menggugah selera. Selamat menikmati!